酒店厨房设计,酒楼厨房设计,食堂厨房设计商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大企业、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。对于商用灶具来说,1. 厨具的附件有水槽、**、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等,可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。2. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求,所以在选购时需要足够专业的厂家进行配置,为后期长期合理使用,所以在品质方面需要多加注意,切不可为了贪图一时便宜,为后期灶具故障埋下伏笔。
烟机灶具是装修什么阶段需要购买安装的?这个问题得分成2个,购买和安装得分开来。烟机和灶具在装修一开始就要购买或者说选择了,因为橱柜设计需要确定烟机灶具的尺寸,而厨房水电图一般由橱柜设计师参与,那就是水电之前,一开始。安装的话也分2次,头一次是烟管预埋,这个一般是厨房吊顶前,这里涉及烟道止逆阀(防烟宝)的安装,现在都是公共烟道,个人建议装一个止逆阀,可以自己提前买好,也可以问安装师傅购买,参考价100元左右。烟机灶具的安装是橱柜安装之后,基本上是装修较后阶段。可以总结为先买,较后装。