消费者购买消毒柜的主要目的就是对食具进行杀菌、储存、保洁,因此灭菌消毒效果这一指标很重要,不同的消毒温度、紫外线强度、臭氧浓度、消毒时间等因素都将直接影响到灭菌效果,消费者购买时要注意该产品是否有*部门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。相同容积、功率的消毒柜,为了达到高温消毒的目的,采用的结构、材料、工艺不同都将影响消毒柜的保温隔热效果,从而影响加热时间的长短,直接关系到电能的耗费。
立式消毒柜因为可以随意放置,因此安装十分简单。但选择立式消毒柜摆放点仍要遵循两个原则,一是放置地必须具有一定承受重量能力,因为一个立式消毒柜里面放满餐具的话,重量也是不容忽视的。其次是立式消毒柜周边要留出一定的空位。因为多大立式消毒柜采用的是高温消毒方式,这样背面就会设有散热孔,如果把散热孔堵住了,容易造成立式消毒柜损坏,甚至有发生火灾的危险。